Затишне болгарське село Дельжилер, що розкинулося серед мальовничих краєвидів, нещодавно стало епіцентром справжнього кулінарного свята. В центрі уваги опинилася її величність – баниця, традиційна болгарська випічка, що полонить серця своїм неповторним смаком та ароматом. Місцевий конкурс на кращу баницю зібрав п ять талановитих господинь, кожна з яких прагнула довести свою майстерність у приготуванні цієї національної страви.
Аромати свіжоспеченої міліни, з її хрусткою скоринкою та запашними начинками, наповнили повітря, створюючи атмосферу затишку та святкового настрою. Кожна учасниця принесла на суд журі свій особливий рецепт та секрети приготування, що передавалися в їхніх родинах з покоління в покоління.
За звання господарки найкращої міліни змагалися:
Дімова Валентина, медсестра сільської амбулаторії семейної медицини, яка підійшла до конкурсу з медичною точністю, створивши не лише смачну, але й, безсумнівно, корисну міліну.
Ченкова Поліна, представниця Дельжилерського ліцею, чия педагогічна майстерність, схоже, розповсюдилася і на кулінарію, адже її міліна вразила своєю гармонією смаку.
Златова Валентина, домогосподарка, для якої приготування смачних страв є щоденною справою, і її професійний підхід відчувався у кожному шматочку представленої міліни.
Гайдаржи Тетяна, кухарка дитячого садка «Ромашка», чия любов та турбота, з якими вона готує для малечі, відчувалися і в її конкурсній міліні, додаючи їй особливої теплоти.
Русєва Раїса, підприємниця, чия ділова хватка, безсумнівно, допомогла їй у створенні неперевершеної міліни, яка вирізнялася оригінальністю та вишуканим смаком.
До складу журі увійшли поважні мешканці громади, знавці місцевої кухні та справжні поціновувачі міліни. Це Микола Куїмжи, Олексій Бондаренко, Раїса Янчева.
Членам журі довелося оцінити кожну представлену страву за кількома критеріями: смак начинки та тіста, зовнішній вигляд, аромат та оригінальність рецепту.
Після ретельного смакування та жвавих обговорень, голова журі Микола Прокопійович оголосив остаточне рішення. Всі майстрині – переможниці, тому що їх кулінарні страви виконані майстерно і підкорили суддів своїм ідеальним балансом смаків та ароматом. І це підтвердили депутат Одеської обласної ради Трифон Антов та староста сіл Дельжилер та Нова Олексіївка Іван Гайдаржи, тому що головна мета заходу полягала не лише у визначенні найкращої міліни, а й у популяризації місцевих кулінарних традицій, об’єднанні мешканців громади та створенні святкової атмосфери.
Усі п’ять учасниць були відзначені подяками та оригінальними подарунками за їхню майстерність та любов до рідної кухні. Витончені та неповторні сувеніри жінкам – квіти з бісеру ручної роботи, які зробила керівниця народного колективу «Дельжилерка» Зоя Гайдаржи, додали особливої цінності дійству та залишили незабутні враження у серцях переможниць.
Як завжди, професійно та з легкістю вела захід, підтримувала учасників, розважала гостей та наповнювала подію позитивом та гарним настроєм художня керівниця та завідувачка дитячою бібліотекою Світлана Кичук.
Справжньою окрасою конкурсу стали чудові музичні номери. Так, народний колектив «Дельжилерка», солісти Зоя Гайдаржи, Олена Базан, Михайло Гайдаржи вкотре продемонстрували не лише високий рівень виконавської майстерності, але й глибоку любов до народної пісні, її мелодійності та щирості. Виступи юних піаністів Івана Базана та Міли Бочарової (керівниця Олена Базан) вразили своєю злагодженістю та чуттєвістю.
Відзначимо організаторів – працівників Дельжилерського сільського будинку культури на чолі з Михайлом Гайдаржи. Ваша відданість справі розвитку культури в селі Дельжилер є неоціненною. Завдяки вашій праці та підтримці талановиті колективи та виконавці мають можливість розкривати свій потенціал та радувати нас своїм мистецтвом.
Отже, конкурс на кращу баницю в Дельжилері став справжнім святом смаку та майстерності, продемонструвавши багатство та різноманітність болгарської кулінарної традиції. Він також підкреслив, що в Дельжилері живуть справжні майстрині своєї справи, які вміють не лише працювати, а й створювати кулінарні шедеври, що зігрівають душу та об’єднують громаду.
Марина Ульянкіна
Фото автора
FACEBOOK
TWITTER
