Народна кухня – це також культурна спадщина українського народу, як мова, література чи мистецтво. Українська національна кухня створювалась протягом багатьох віків, тому вона в певній мірі відбиває не тільки історичний розвиток українського народу, а і його звичаї, традиції та культуру.
Наш бессарабський край характеризується особливою гостинністю, саме наші жінки вміють почастувати гостей так, що вони обов’язково вмовлять господиню поділитися своїми рецептурними секретами. Ось і зібрались татарбунарські господині у місцевій бібліотеці, аби продемонструвати свої кулінарні здібності, поспілкуватись про традиційну українську кухню та поділитися рецептами своїх найкращих та улюблених страв.
Першою представила свою коронну страву «Мамалигу» Меланія Время. Духмяний аромат кукурудзяної каші з бринзою заполонив усю залу. Тетяна Бондарюк підійшла до приготування улюбленої страви відповідально та творчо. Вона не тільки прикрасила свій кулінарний витвір – салат «Оселедець під шубою» – квітами з овочів, а й озвучила вірш про справжню красу троянди та ромашки. Мама з донькою – Ганна та Яна Бричак – представили декілька страв: печінковий торт, млинці з солоним сиром та солодкий сир. Бібліотекар Надія Гажийська також приготувала неймовірно смачні млинці сиром, але з солодким.
Народні посиденьки, звісно, не пройшли без музичної паузи. Українська жартівлива пісня «Із сиром пироги» у виконанні Світлани Соколової, сестер Любові Генсицької та Галини Мельник додала місцевому заходу колориту та бадьорого настрою. Танцювальні елементи, що повторювали гості під час частування та реклами своїх страв, також внесли свою ноту радості та позитиву.
Дегустація смачних страв переплелась з невимушеним спілкуванням, під час якого справжні берегині родинної кухні, які завітали до бібліотеки, ділились своїми враженнями, дякували організаторам «кулінарної вечірки» за можливість продемонструвати власні кулінарні здібності і відкрити завісу таємниць створення кулінарних шедеврів земляків.
Анастасія Носаченко
Фото автора
FACEBOOK
TWITTER
